Speisekarte

• Sashimi von der oberbayerischen Lachsforelle im Tempura

  Nori | Avocado | Teriyaki | Sesam | Forellenkaviar

  22 €

• Gebackener Enoki-Pilz „sweet & spiced“

  Marinierte Zucchini | Senfsauce | Avocado

  17 €

• Gebratener Oktopus

  Fenchel | grüner Spitzkohl | Kräuter-Limonen-Vinaigrette

  17 €

• Glasierter Schweinebauch

  Gepickeltes Gemüse | Chili | Salatbouquet

  18 €

• Entenpraline, gebacken

  Zitronengras-Erbsenpüree | Edamame | süße Ingwer-Chili-Sauce

  Stück · 6 €

• Cremige Burrata

  Vogelbauers Brotsalat | Basilikum-Espuma

  18 €

• Salatbouquet

  Vogelbauer-Dressing | geröstete Kerne | Saisonales

  klein · 10 €

  groß · 14 €

• Blumenkohl-Kokos-Spinat-Süppchen

  Chili | Blumenkohl | Erdnuss-Wasabi-Knusper

  13 €

• Spargelcremesüppchen

  Spargel | Schnittlauchöl | Milchschaum

  12 €

• Kalbsfilet im Pistazienmantel

  Rotweinreduktion | Selleriepüree | gebratener grüner Spargel | Kirschtomaten-Vinaigrette

  46 €

• Gebratenes Karree vom Duroc-Schwein

  Zitronen-Kapern-Butter | Morchelrahm | Linguine

  28 €

• Crunchy „Nashville Hot Chicken“ vom französischen Maishähnchen

  Blue-Cheese-Chili-Ranch-Sauce | Caesar Salad

  27 €

• Portion Schrobenhausener Spargel

  hausgemachte Sauce hollandaise | geschwenkte Petersilienkartoffeln | Salatbouquet

  Wahlweise mit: argentinische Rinderfiletmedaillons +22 | Wiener Schnitzel +10 | Saiblingsfilet +8,9 | Wacholderschinken +5 | Hummerschwanz +35

  24 €

• Geschmorte Ochsenbacke

  Petersilien-Kartoffelpüree | gelbe Rübe | Schmorjus | karamellisierte Aromatomate

  37 €

• Gebackenes Kalbskotelett

  cremiger Kartoffelsalat | Zitrone

  44 €

• Lammrücken im Bärlauchmantel

  Rotweinreduktion | Bärlauchpüree | grüner Spargel | Erbsen

  35 €

• Argentinisches Rinderfilet

  Portweinreduktion | getrüffeltes Kartoffelpüree | Gemüsebouquet nach Saison

  Mens Cut 230g · 45 €

  Ladies Cut 180g · 38,5 €

• Wiener Schnitzel

  Bratkartoffeln | kaltgerührte Wildpreiselbeeren | Zitrone

  31,5 €

• Crunchy Blumenkohlvegan

  Tempura-Spice-Rub | Blumenkohl-Kokos-Püree | gebratene Pilze | Babyleaf

  24 €

• Raviolini von der Rotgarnele

  Kokosschaum mit rotem Curry | Kumquat-Gelee | Süßkartoffel

  28 €

• Saltimbocca vom Seeteufel

  Tomatenpasta | grüner Spargel | Limonen-Calamansi-Vinaigrette

  31 €

• Surf'n'Turf

  200 g argentinische Rinderfiletmedaillons | Garnelen | getrüffeltes Kartoffelpüree | Gemüse der Saison | Kräutervinaigrette

  54 €

• Gebratener halber Langustenschwanz

  Pasta mit Tomatensugo | Kräutervinaigrette

  oder ganzer Langustenschwanz 65

  34 €

• Seafood Plate

  Gebratener Oktopus | Riesengarnelen in verschiedenen Variationen | Seeteufel im Serrano | Tigershrimps | Lachsforelle im Sesammantel | gebratene Jakobsmuscheln | dazu Kartoffeln, Chimichurri & Knoblauch-Dip

  pro Person · 59 €

• Garnelen-Pfannerl

  5 Stück gebratene Riesengarnelen in Olivenöl „Grand Cru de la Luna“ | Knoblauch | Chili | Zitrone | dazu Weißbrot und Baby-Leaf-Salat

  + jede weitere Riesengarnele 6

  pro Person · 36 €

• Mousse au Chocolat

  Maracuja | Beeren

  9,5 €

• Rhabarbertraum

  Vanillecreme | Tonkabohneneis | marinierte Erdbeeren | Crumble | Pistazie

  13 €

• Affogato „Special“

  Pistaziencreme | Vanilleeis | Espresso | Pistazien

  11 €

• Käseselektion vom Tölzer Kasladen

  Brot | Ingwersauce | Nüsse & Beeren

  pro Person · 19 €

• Karamellisierter Kaiserschmarrn

  Pflaumenröster | Apfelröster | Eis | Rum

  für eine Person · 19 €

  für zwei Personen · 26 €

Deutschland

• 2022 Spätburgunder Mocken Historische Kleinparzelle

  Aufricht

  Druckvoll, lang und mit viel Finesse im Finish. Getoastete Barriques. Aromatisch vollmundig, kräftig.

  0,75 L · 85 €

  0,25 L · 29 €

• 2022 Spätburgunder von den Alten Reben

  Aufricht

  Kraftvolle, extrem würzige Pinot-Nase. Schattenmorellen und vollreife Brombeeren. Intensives, langes Finish mit toller Kräuterwürze.

  0,75 L · 40 €

  0,25 L · 15 €

• 2023 Aufrichtig Rot Gutswein

  Aufricht

  Ein Korb voller reifer, dunkler Früchte. Erdige Noten mit feiner, kräutriger Würze.

  0,75 L · 32 €

  0,25 L · 12 €

  0,1 L · 5 €

Frankreich

• 2021 Châteauneuf-du-Pape Grande Réserve

  Château Beauchene

  Saftig, beerenfruchtig und würzig im Mund, elegant und sehr geschliffen, kühl-mineralische und kräuterige Würze am Gaumen, sehr feines Tannin.

  0,75 L · 85 €

  0,25 L · 29 €

• 2021 Côtes du Rhône Le Terroir

  Château Beauchene

  Würzig auch im Mund, viel lebendige Beerenfrucht und tolle Balance, feines Tannin, hat Kraft und Tiefe, wirkt dabei dennoch ausgesprochen elegant.

  0,75 L · 42 €

  0,25 L · 15 €

  0,1 L · 6,5 €

• 2020 Domaine Michel Noëllat Chambolle Musigny

  Domaine Michel Noëllat

  Ein eleganter und vielseitiger Wein mit fruchtigen Aromen, feinen Gewürznoten und seidiger Textur.

  0,75 L · 100 €

• 2020 Domaine Michel Noëllat Vosne Romanée 1er Cru les Beaux Monts

  Domaine Michel Noëllat

  Ein erstklassiger Pinot Noir aus Vosne-Romanée. Animierende Aromen von Erdbeeren und schwarzem Pfeffer, gepaart mit erdigen Tönen. Am Gaumen samtig, mit einer markanten, aber angenehmen Tanninstruktur.

  0,75 L · 170 €

Spanien

• 2018 Chiton Rioja Tinto Reserva

  Bodegas Marquez del Atrio

  Getrocknete schwarze und rote Beeren, würzig elegant, rundes Tannin, verführerische Frucht, gute Länge und Tiefe, kräftig.

  0,75 L · 35 €

  0,25 L · 12,5 €

  0,1 L · 6 €

• 2018 Castillo Perelada 5 Finques

  Castillo de Perelada

  Voluminös am Gaumen, satte Frucht, Noten von Waldbeeren, balsamische Anklänge, gute Struktur, feines Tannin, kräftig.

  0,75 L · 50 €

  0,25 L · 17,5 €

  0,1 L · 9 €

Italien

• 2021 Valpolicella Classico Ripasso DOC

  Giuseppe Campignola

  Satte Frucht, dunkle und rote Beeren, butterweiche Tannine, mittelkräftig.

  0,75 L · 35 €

  0,25 L · 12,5 €

  0,1 L · 6 €

• 2022 Bardolino Classico Superiore DOCG

  Zeni

  Kraftvoll, dennoch samtig und fein, rote Beerenfrucht, reifes Tannin, mittelkräftig.

  0,75 L · 45 €

  0,25 L · 15 €

  0,1 L · 7,5 €

• 2023 Lagrein DOC

  Cantina Terlan

  Trockenfrüchte, saftig, elegant, aromatisch vollmundig, kräftig.

  0,75 L · 50 €

  0,25 L · 16 €

  0,1 L · 8 €

• 2020 Chianti Classico DOCG

  Marchesi Mazzei

  Sehr elegant im Mund, saftige Kirschfrucht mit dezenten Vanilleanklängen, hochfeine Säure, weiche Tannine, kräftig.

  0,75 L · 55 €

  0,25 L · 19 €

• 2018 Barolo DOCG Cru „Monfalletto“

  Cordero di Montezemolo

  Kräftige granatrote Robe. Fruchtig-florale und würzige Noten: frische Himbeeren, Kirsche, Lakritz und Kakao. Im Mund weich, saftig und blumig mit wunderbar integrierten Tanninen.

  0,75 L · 110 €

• 2019 Brunello di Montalcino DOCG

  Tenuta il Poggione

  Kraftvoll und dennoch elegant im Mund, mit reicher, vielschichtiger Frucht, deutliche Noten von Kirschen und roten Beeren, mineralische Noten.

  0,75 L · 80 €

• 2018 Barolo DOCG

  Aldo Clerico

  Angenehm weiche, großzügige Textur. Subtile Noten von Lakritze und Veilchen auf einer dichten, kompakten Tanninstruktur.

  0,75 L · 80 €

• 2021 Amarone della Valpolicella Classico

  Cantina Zeni

  Kraftvoll und saftig, mit konzentrierter Frucht, Kirschnoten und viel mürbem Tannin, zarter Säurebiss, viel Körper, langer Abgang.

  0,75 L · 60 €

• 2015 Amarone della Valpolicella Classico

  Cantina Zeni

  Komplexe Aromen von reifen Kirschen, Trockenpflaumen, Kakao, Leder und Gewürzen. Vollmundig, weich und vielschichtig mit gut integriertem Tannin und langem, elegantem Abgang.

  0,75 L · 145 €

• 2013 Amarone della Valpolicella Barriques

  Cantina Zeni

  Voll, harmonisch, tanninhaltig, mit Vanille-Anklängen. Tiefrubinrot mit Granatreflexen; Noten von Vanille, Kakao und Gewürzen.

  0,75 L · 210 €

• 2012 Siepi, Sangiovese, Merlot

  Castello di Fonterutoli

  Noten von reifen Holunderbeeren und Zwetschgen, unterlegt mit einem feinen Sandelholzton.

  0,75 L · 160 €

Österreich

• 2022 Zweigelt Selection

  Nittnaus

  Beeren und Kirschen, vollmundig, mittelkräftig.

  0,75 L · 30 €

  0,25 L · 12 €

  0,1 L · 6 €

• 2019 Zweigelt Reserve Burg

  Roman Josef Pfaffl

  Unglaublich kraftvoll, tiefe dunkle Kirschen und Weichseln mit enormer Würze, weiches samtiges Tannin in Holz eingebunden.

  0,75 L · 50 €

Deutschland

• 2023 Weißburgunder Sommertal Historische Kleinparzelle

  Aufricht

  Duft nach zerriebener Brennnessel, Holzwürze und Röstaromen. Ausdrucksstarker Mittelbau mit Exotik von Papaya, Mango und Zitronenmelisse.

  0,75 L · 68 €

  0,25 L · 22 €

• 2023 Chardonnay Alte Rebe

  Aufricht

  Duft nach Quitte und rosa Grapefruit. Salziger Mittelbau mit präzisem Druck am Gaumen. Ein Meister seiner Klasse.

  0,75 L · 40 €

  0,25 L · 15 €

• 2024 Grauburgunder Gutswein

  Aufricht

  In der Nase gelber Apfel und vollreife Mirabelle.

  0,75 L · 32 €

  0,25 L · 14,5 €

  0,1 L · 5 €

• 2023 Weißburgunder Alte Rebe

  Aufricht

  Komplexer Duft nach Feuerstein, Mispeln und ausgelassener Butter. Großer Spannungsbogen aus Mineralität und frischem Bananenbrot, langer Abgang mit salzigem Finish.

  0,75 L · 40 €

• 2021 Turmberg Riesling trocken

  Weingut Robert Weil

  Bemerkenswerte Balance und feine Würze. Klassische Riesling-Aromen von saftigen Zitrusfrüchten, grünen Äpfeln und Pfirsichen.

  0,75 L · 50 €

• 2021 Kiedricher Riesling trocken

  Weingut Robert Weil

  Saftige Frucht, mineralische Schieferwürze, angenehme Herbheit. Aromen von Zitrus- und Steinobst mit subtiler Mineralität.

  0,75 L · 40 €

Frankreich

• Côtes du Rhône Blanc Viognier

  Château Beauchene

  Kraftvoll und saftig im Mund, sehr konzentrierte, kompakte Art, nachhaltig und tief, perfekte Balance, satte Frucht, viel Schmelz, sehr feine Säure.

  0,75 L · 42 €

  0,25 L · 15 €

  0,1 L · 6,5 €

Italien

• 2022 Pinot Grigio Tradition

  Cantina Terlan

  Exotisch fruchtig, ausgewogen, elegant, mittelkräftig.

  0,75 L · 45 €

  0,25 L · 16 €

  0,1 L · 8 €

• 2022 Gewürztraminer DOC

  Cantina Terlan

  Aromatisch, intensiv, ausdrucksstark.

  0,75 L · 45 €

  0,25 L · 16 €

  0,1 L · 8 €

• 2023 Lugana „Vigne Alte“

  Zeni

  Frisch und animierend im Mund, lebendige Frucht und sehr feine Säure, dezente Kräuternoten, belebender Abgang.

  0,75 L · 40 €

  0,25 L · 13,5 €

  0,1 L · 7 €

• 2023 Custoza „Vigne Alte“

  Zeni

  Frisch und animierend im Mund, lebendige Frucht und sehr feine Säure, dezente Kräuternoten, belebender Abgang.

  0,75 L · 25 €

  0,25 L · 10 €

  0,1 L · 4,5 €

Österreich

• 2023 Sauvignon Blanc Kalk & Kreide

  Tement

  Birne, Cassis, Holunder, Zitrusfrucht, aromatisch, fein & elegant, frisch, Salzigkeit im Nachgang.

  0,75 L · 50 €

  0,25 L · 17 €

  0,1 L · 8,5 €

• 2022 Gelber Muskateller Sand & Schiefer

  Tement

  Himbeerblätter, Mandarinenfrucht, hocharomatisch, konzentriert.

  0,75 L · 50 €

  0,25 L · 17 €

  0,1 L · 8,5 €

• 2023 Grüner Veltliner

  Nittnaus

  Fruchtig-saftig mit kräutrigen Noten und erfrischender, balancierter Säure. Ansprechende Länge.

  0,75 L · 25 €

  0,25 L · 10 €

  0,1 L · 4,5 €

Italien

• 2023 Lo Sbrancato Rosé

  Tenuta il Poggione

  Kirsche, Erdbeere, fruchtig-frisch, animierend, leicht.

  0,75 L · 35 €

  0,25 L · 14 €

  0,1 L · 7 €

• 2023 Rosa dei Frati

  Ca dei Frati

  Kirsche, Himbeere, rund, leicht.

  0,75 L · 45 €

  0,25 L · 16 €

  0,1 L · 8 €

Deutschland

• 2024 Spätburgunder Rosé

  Aufricht

  Verzaubernder Duft nach frischen Waldbeeren und Hibiskus. Klare Struktur mit tollem Spannungsbogen. Ein ambitionierter Terrassenwein!

  0,75 L · 40 €

• Pfirsich Spritz

  Prosecco | Weinbergspfirsichlikör | Eiswürfel | Sprudelwasser | Garnitur

  0,25 L · 9,5 €

• Pink Grapefruit Spritz

  Prosecco | Pink-Grapefruit-Likör | Eiswürfel | Sprudelwasser | Garnitur

  0,25 L · 9,5 €

• Aperol Spritz

  Prosecco | Aperol | Eiswürfel | Sprudelwasser | Garnitur

  0,25 L · 9,5 €

• Spritz Zero

  Kühling Zero, alkoholfrei | Spritz Zero von vomFASS | Eiswürfel | Sprudelwasser | Garnitur

  0,25 L · 9 €

• Kühling Zero

  Perlendes Getränk aus alkoholfreiem Wein!

  0,1 L · 6,9 €

• Prosecco Giano frizzante DOC

  Cantina Sacchetto

  Frisch und fruchtig, einladender Duft nach Äpfeln und Pfirsich.

  0,1 L · 7,5 €

  0,75 L · 35 €

• Crémant de Loire

  Bouvet Ladubay

  Zarter, hefiger, sehr fruchtiger Duft mit Apfelnoten, spritzig frisch im Mund, sehr feinperlig mit harmonischem Abgang.

  0,1 L · 8,9 €

  0,75 L · 50 €

• Bollinger Champagne Special Cuvée Brut

  Bollinger

  Elegant, kraftvoll, fruchtbetont und würzig.

  0,1 L · 25 €

  0,75 L · 150 €

• Champagner Bollinger Rosé

  Bollinger

  Rote Beeren und Blutorangen, warme Brioche mit Honig.

  0,75 L · 190 €

• Champagner Grand Année 2015

  Bollinger

  Voll gelber Früchte, milder Zitrusfrucht und Brioche.

  0,75 L · 290 €

• Taittinger Champagner Prestige Rosé

  Taittinger

  Frisch, fruchtig, Anklänge von Beeren und sehr charmant.

  0,1 L · 26 €

  0,75 L · 160 €