Landgasthof Vogelbauer
Rezepte
Zum Nachkochen zu Hause: Gerichte aus unserer Küche, mit Weinempfehlung von Christian.
X-MAS Menü
1. Gang
Lachsforellen-Sashimi mit mariniertem Rotkraut, Avocado, Senfkaviar und Ponzu-Sud
Christian Spörl hatte zehn Jahre einen eigenen vomFASS Store am Münchner Viktualienmarkt. Viele Zutaten in diesem Menü kommen von dort.
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2. Gang
Kalbsfilet im Pistazienmantel mit Sellerie-Haselnuss-Püree, gebratenem Rosenkohl, Sauerkirschen und Jus
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3. Gang